صنعت حلال

صنعت حلال؛ به مجموعه ای از کالا و خدمات حلال گفته می شودکه توسط شرکت ها و تولیدکنندگان در کشور های مختلف مسلمان و غیرمسلمان تولید، توزیع و مصرف می شود. با ورود صنعت حلال در بازار جهانی، تولید کنندگان این عرصه موظف شدند تا مواد حلال در تولید محصولات استفاده نمایند. علاوه بر تولید محصولات حلال، صدور گواهینامه استاندارد و نظارت در محصولات، جزء سازوکارهای صنعت حلال قرار گرفته است.

آشنایی با صنعت حلال

صنعت حلال به بازاری گفته می شود که تولیدکنندگان مجاز نیستند که در تولید محصولات از مواد حرام^[۱] در دین اسلام، استفاده کنند. به بیان دیگر، استفاده از مواد حلال در تولید محصولات تنها استانداردی است که باید توسط تولیدکننده رعایت شود. این استانداردهای حلال از رفتار انسانی با حیوانات در حین زندگی در مزرعه تا عدم استفاده از الکل در پخت و پز و ذبح غیرشرعی دام را شامل می-شود.^[۲] استفاده از استاندارد حلال در صنعت، در آغاز امر به دلیل وجوب مصرف کنندگان مسلمان برای استفاده از محصولات حلال بوده است؛ اما به مرور زمان، مصرف کنندگان غیرمسلمان نیز به استفاده از محصولات حلال به دلیل منفعت و سلامت محصولات، رغبت نشان دادند.^[۳]

تاریخچه صنعت حلال در بازار جهانی

صنعت حلال برای اولین بار در دهه ۱۹۸۰ به رسمیت شناخته شد و با تشکیل جمهوری اسلامی ایران و پتانسیل ویژه آن در این عرصه، ابعاد تازه ای به خود گرفت.^[۴] در این میان، نمی توان از نقش اندونزی غافل شد که بیشترین جمعیت مسلمان جهان را در میان کشورهای اسلامی به خود اختصاص داده است. این کشور، کسب و کارهای صنعت حلال را با سرمایه گذاری در وزارت تعاون و شرکت‌های کوچک و متوسط رونق بخشید.^[۵] علاوه بر ایران و اندونزی، کشورهای دیگر آسیایی همانند تایلند، بنگلادش، پاکستان، امارات، چین، ژاپن، تایوان، کره جنوبی، ترکیه، فلسطین و کشورهای آفریقایی همانند مصر، نیجریه و آفریقای جنوبی، از فعالان این عرصه محسوب می¬شوند. علاوه بر بازارهای شرق آسیا و شمال آفریقا^[۶] آمریکای شمالی نیز در تلاش است تا بازاری رو به رشد در محصولات حلال داشته باشد.^[۷]

سازوکارهای صنعت حلال

با ورود صنعت حلال در بازار جهانی، قدم بزرگی در تغییر سازوکارهای تجارت جهانی برداشته شد. یکی از این تحولات، لزوم رعایت کیفیت کالا و صدور گواهینامه استاندارد توسط تولیدکننده است که تا حدودی این مسئولیت از مشتری به فروشنده یا تولید کننده منتقل شده است. یکی دیگر از تحولات، ایجاد مقررات و قوانینی برای نظارت محصولات است تا در صورت تقلب در محصولات، پی به آن برده شود.^[۸]

منابع

ایکنا

ارجاعات

↑ . إحُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَ الدَّمُ وَ لَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَ ما أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَ الْمُنْخَنِقَةُ وَ الْمَوْقُوذَةُ وَ الْمُتَرَدِّيَةُ وَ النَّطِيحَةُ وَ ما أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا ما ذَكَّيْتُمْ وَ ما ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَ أَنْ تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلامِ ذلِكُمْ فِسْقٌ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ دِينِكُمْ فَلا تَخْشَوْهُمْ وَ اخْشَوْنِ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَ أَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَ رَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلامَ دِيناً فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجانِفٍ لِإِثْمٍ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ‏؛ بر شما حرام شده است: مردار، و خون، و گوشت خوك، و آنچه به نام غير خدا كشته شده باشد، و [حيوان حلال گوشتِ‏] خفه شده، و به چوب مرده، و از بلندى افتاده، و به ضربِ شاخ مرده، و آنچه درنده از آن خورده باشد- مگر آنچه را [كه زنده دريافته و خود] سر ببريد- و [همچنين‏] آنچه براى بتان سر بريده شده، و [نيز] قسمت كردن شما [چيزى را] به وسيله تيرهاى قرعه؛ اين [كارها همه‏] نافرمانى [خدا] ست. امروز كسانى كه كافر شده‏اند، از [كارشكنى در] دين شما نوميد گرديده‏اند. پس، از ايشان مترسيد و از من بترسيد. امروز دين شما را برايتان كامل و نعمت خود را بر شما تمام گردانيدم، و اسلام را براى شما [به عنوان‏] آيينى برگزيدم. و هر كس دچار گرسنگى شود، بى‏آنكه به گناه متمايل باشد [اگر از آنچه منع شده است بخورد]، بى ترديد، خدا آمرزنده مهربان است» (مائده/3). يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَ الْمَيْسِرُ وَ الْأَنْصابُ وَ الْأَزْلامُ رِجْسٌ مِنْ عَمَلِ الشَّيْطانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ‏؛ «اى كسانى كه ايمان آورده‏ايد، شراب و قمار و بتها و تيرهاى قرعه پليدند [و] از عمل شيطانند. پس، از آنها دورى گزينيد، باشد كه رستگار شويد» (مائده/90).
↑ . مالزی و استفاده از بلاک چین برای تأیید و ردیابی گوشت حلال.
↑ . چرا غیرمسلمانان در دنیا از غذای حلال استقبال می‌کنند؟
↑ . تاریخ صنعت حلال در جهان.
↑ . برنامه اندونزی برای دیجیتالی کردن مشاغل کوچک با محوریت شریعت اسلامی.
↑ . چرا غیرمسلمانان در دنیا از غذای حلال استقبال می‌کنند؟
↑ . . بررسی فرصت‌های بازار حلال در نمایشگاه کانادا؛ برگزاری بزرگترین نمایشگاه بین‌المللی حلال در مالزی.
↑ . تاریخ صنعت حلال در جهان.

[1] . إحُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَ الدَّمُ وَ لَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَ ما أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَ الْمُنْخَنِقَةُ وَ الْمَوْقُوذَةُ وَ الْمُتَرَدِّيَةُ وَ النَّطِيحَةُ وَ ما أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا ما ذَكَّيْتُمْ وَ ما ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَ أَنْ تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلامِ ذلِكُمْ فِسْقٌ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ دِينِكُمْ فَلا تَخْشَوْهُمْ وَ اخْشَوْنِ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَ أَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَ رَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلامَ دِيناً فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجانِفٍ لِإِثْمٍ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ‏؛ بر شما حرام شده است: مردار، و خون، و گوشت خوك، و آنچه به نام غير خدا كشته شده باشد، و [حيوان حلال گوشتِ‏] خفه شده، و به چوب مرده، و از بلندى افتاده، و به ضربِ شاخ مرده، و آنچه درنده از آن خورده باشد- مگر آنچه را [كه زنده دريافته و خود] سر ببريد- و [همچنين‏] آنچه براى بتان سر بريده شده، و [نيز] قسمت كردن شما [چيزى را] به وسيله تيرهاى قرعه؛ اين [كارها همه‏] نافرمانى [خدا] ست. امروز كسانى كه كافر شده‏اند، از [كارشكنى در] دين شما نوميد گرديده‏اند. پس، از ايشان مترسيد و از من بترسيد. امروز دين شما را برايتان كامل و نعمت خود را بر شما تمام گردانيدم، و اسلام را براى شما [به عنوان‏] آيينى برگزيدم. و هر كس دچار گرسنگى شود، بى‏آنكه به گناه متمايل باشد [اگر از آنچه منع شده است بخورد]، بى ترديد، خدا آمرزنده مهربان است» (مائده/3). يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَ الْمَيْسِرُ وَ الْأَنْصابُ وَ الْأَزْلامُ رِجْسٌ مِنْ عَمَلِ الشَّيْطانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ‏؛ «اى كسانى كه ايمان آورده‏ايد، شراب و قمار و بتها و تيرهاى قرعه پليدند [و] از عمل شيطانند. پس، از آنها دورى گزينيد، باشد كه رستگار شويد» (مائده/90).

[2] . مالزی و استفاده از بلاک چین برای تأیید و ردیابی گوشت حلال.

[3] . چرا غیرمسلمانان در دنیا از غذای حلال استقبال می‌کنند؟

[4] . تاریخ صنعت حلال در جهان.

[5] . برنامه اندونزی برای دیجیتالی کردن مشاغل کوچک با محوریت شریعت اسلامی.

[6] . چرا غیرمسلمانان در دنیا از غذای حلال استقبال می‌کنند؟

[7] . . بررسی فرصت‌های بازار حلال در نمایشگاه کانادا؛ برگزاری بزرگترین نمایشگاه بین‌المللی حلال در مالزی.

[8] . تاریخ صنعت حلال در جهان.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]